A szőlő és a borkultúra Sopronban és környékén már 2000 éves. Magyarország történelmi borvidékei közé tartozik, méltán viselve a „Szőlő és bor városa” címet.
Szabad királyi város lévén privilégiumként borkimérési jogot kapott, és gyakorolhatott. Ennek megfelelően a bor évszázadokon át fontos szerepet játszott a város életében.
A gazdaság egyik alapja volt, de ha kellett a várossal kapcsolatos politikai döntéseket is jó irányban befolyásolta. A borvidék leginkább elterjedt szőlőfajtája a Kékfrankos. A soproni borászok nagy igyekezettel dolgoznak azon, hogy a Soproni Borvidéket egyre elismertebbé tegyék bel- és külföldön.
A soproni éttermekben tájjellegű ételek is találhatóak, amelyek közül a babos ételek a legjellemzőbbek.
A régi soproni szőlősgazdák – a Bohnenzüchterek – ugyanis a szőlősorok között babot termeltek. A „Buschenschankok”-ban (házi borkimérésekben) a színes abrosszal leterített asztaloknál a jó hangulatot a finom borok és a sramli zene biztosította.
A mai magyar konyhaművészet soproni chefjei szívesen vállalják a nemzetközi versenyek megmérettetését, amelyekről mindig jeles eredményekkel térnek haza.
